Da jeg kom inn på kjøkkenet i morges var det ingen brød i skuffen, eller i fryseren, nesten ingen melk, ingen yoghurt, ja det var nesten tomt for alt. Så da var det bare å se om vi hadde alle ingrediensene til å bake scones. Det hadde vi, nesten i hvertfall, men i og med at vi hadde så lite melk måtte jeg bruke litt creme fraiche og. Dette er hva jeg brukte:
Scones:
Ca 2 ss smør
Ca 1dl melk
1,5dl creme fraiche
1 dl vann
halvt om halvt med hv. mel og grov sammalt hvete (pluss en god del fiberbakst)til deigen ble sånn passe tykk.
2 toppede ts bakepulver
1/2 ts hjortesalt
1 ss sukker
Store havregryn på toppen.
De stekes på 250 grader i 10 min. Viss du lager de store kan de stå litt lengre,
og motsatt viss du lager de små.
De smaker best når de er nystekt og helt varme. Tips: Viss du lager litt stor deig kan du bare fryse halve deigen i en pose, så har du ferske scones på en, to, tre, en dag du har lyst på noe godt.
Det er ikke ofte jeg får tid til å drikke morgen-teen min ved frokostbordet, men i dag var det helt stille med bordet, alle barna elsket sconesene mine, og det var bare helt fantastisk å se 3 herlige nybadede unger sitte som lys å kose seg med mammas hjemmelagde scones.
Eneste gangene de lagde lyd fra seg var da de ville ha en til scones, he he.
Så, noen ganger har morgenstund gull i munn her i huset og!